E.Coli. - la propagation en France -

Jusqu’à ce jour, sept enfants ont été hospitalisé en France pour une toxi-infection alimentaire.

Les autorités sanitaires ont confirmé un lien épidémiologique entre cette épidémie et la consommation de certains steaks hachés de bœuf surgelés.

La bactérie en cause (E.Coli) peut entrainer dans la semaine suivant la consommation, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements.

« Après une semaine, ces symptômes peuvent évoluer dans 5% à 8% des cas, vers un syndrome hémolytique et urémique » provoquant le décès du sujet.

Par ailleurs, l’état des patients reste sérieux, mais pas préoccupant. Leur pronostic vital n’est absolument pas engagé », a affirmé une porte-parole de l’Agence régionale de santé.

Les enfants ont tous mangé des steaks hachés de la marque « Steak Country« . Le fabricant a confirmé que cette viande suspecte provient d’Allemagne, et par voix de conséquence les produits suspects ont donc fait l’objet de mesures de retrait et de rappel par affichettes et communiqués de presse depuis le 15 juin, recommandant aux personnes détenant encore ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente.

Enfin, et c’est une bonne nouvelle, si la souche des steaks hachés n’est pas encore identifiée, l’identification rapide de l’origine de la bactérie a permis de prévenir la propagation de l’épidémie.

Stephane B.